|
|
Tjap-tjoy Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetl olijfolie
1 eetl ketjap manis
1 theel Chinees ′vijf-kruiden-poeder′
1 theel gemalen gember
225 gr runderbaklappen, in reepjes gesneden
50 gr waterkastanjes, kleingesneden
50 gr maoskorrels (uit blik of diepvries)
6 bosuitjes, kleingesneden
1 grote wortel, in flinterdunne reepjes gesneden
1 groene paprika, in reepjes gesneden
50 gr taugi
60 gr rijst, gaar gekookt
Voorbereiding:
Het vlees 3 uur marineren
Bereidingswijze:
Meng de olijfolie met de ketjap, Chinese specerijen en gember, schep de reepjes rundvlees erdoor en laat ze 3 uur
marineren. Verhit een koekenpan of wadjang met anti-aanbaklaag en roerbak het gemarineerde vlees 1 minuut. Voeg de groente,
behalve de taugi toe en laat deze 3 minuten, onder voortdurend omscheppen, meebakken. Schep de taugi door het vleesmengsel en laat deze heel even meewarmen.
|
|
|